En elkilómetroperfecto nos gusta buscar otras opciones, y en Cappello´s encontramos un ejemplo de comer pasta de una forma original.
Esta empresa fundada en 2011 por dos amigos Ben y Stacey, nace con la idea de elaborar y acercar al público un producto de alta calidad. Para complicar el asunto, los productos de su catalogo son fetuccines, ñoquis y lasaña, dicho así no parece complicado, pero si le quitamos el gluten y los cereales, las recetas originales no sirven.
¿Como lo hacen? Ben y Stacey nos venden pasta elaborada a mano, con harina de almendras, huevos ecológicos, harina de tapioca, sal marina.......lo que convierte este producto apto para celíacos y amantes de la Paleo Dieta. De momento, distribuyen a través de una pequeña red de establecimientos en EEUU y desde su webstore, aunque de momento en Europa es difícil de conseguir, a algún cocinillas le servirá de inspiración.
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